Kahramanmaraş’ta hasat döneminin başlamasıyla birlikte üreticiler, biber tarlalarında hummalı bir çalışma içerisine girdi. Sabahın ilk ışıklarıyla toplanan biberler, çöp çıkarma ve kurutma işlemlerinin ardından sofralarda kendine yer buluyor.
Kahramanmaraş Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Narlı, kentin deprem sonrası sağlanan desteklerle toparlanma sürecine girdiğini belirtirken, Maraş biberinin kentin en önemli ürünlerinden biri olduğunu vurguladı. Üretilen pul ve toz haline getirilen Maraş biberi, yemeklerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi.
Kent genelinde bu yıl 30 bin ton biber rekoltesi beklenirken, hedeflenen üretimin bir kısmı yurt içinde tüketilecek bir kısmı ise yurt dışına ihraç edilecek. Almanya, İngiltere, Fransa, Amerika gibi ülkelerin yanı sıra birçok ülkeye Maraş biberi ihraç ediliyor.
Türkoğlu ilçesinde çiftçilik yapan Ağaca Kaynak da Maraş biberi üretimine destek veren hibe ve teşviklerden faydalandığını ifade etti. Bir dekar alandan bin 500 ila bin 600 kilogram verim elde ettiklerini belirten Kaynak, Maraş biberi üretiminde istedikleri verimi aldıklarını söyledi.
Biber fidelerini şubat ayında toprakla buluşturduklarını belirten Kaynak, Eylül ayında başlayan hasat dönemlerinde ürünlerini yurt içi ve yurt dışı pazarlara dağıttıklarını ifade etti. Ürünlerin bir kısmı doğrudan yurt içi firmalara teslim edilirken, bir kısmı da aracı firmalar aracılığıyla yurt dışına ihraç ediliyor.
