Diyetisyen Gizem Özölmez, günlük hayatta sıkça tüketilen paketli gıdalarda bulunan **renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici** gibi birçok katkı maddesinin, gıdanın lezzetini ve görünümünü korurken sağlığı tehdit edebileceğini belirtiyor. Bu maddelerin bilinçsizce kullanımının **alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması** gibi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulunuyor.
Özellikle **hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı** olan bireyler gibi risk gruplarının katkı maddelerinin etkilerine karşı daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Özölmez, bu kişilerin beslenme alışkanlıklarını düzenlemeleri ve hazır gıdalardan kaçınmaları gerektiğini belirtiyor.
Özölmez, beslenme düzeninde tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih edilmesinin önemini vurguluyor. Beslenme alışkanlıklarının düzenli denetlenmesi, katkı maddelerinin kontrollü kullanımı ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini ifade ediyor. Sağlıklı bir yaşam için katkı maddelerinin bilinçli tüketilmesinin ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesinin kritik olduğunu vurguluyor. Katkı maddelerinin tümden çıkarılmasının zor olduğunu belirten Özölmez, sağlıklı bir yaşam için bilinçli tüketim ve dengeli beslenmenin önemini vurguluyor.
