THY’nin Taş Tepeler bölgesinde yapılan kazı çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 12 bin yıllık ekmeği, 22 Eylül’de gerçekleşen İstanbul-New York seferinde tanıttığı açıklandı. Bu özel ekmeğin, Anadolu’nun en eski tahıl türlerinden üretildiği belirtildi.
THY’nin misafirlerine Türk kültürünü ve geleneklerini tanıtmak amacıyla hazırlanan 12 bin yıllık ekmeğin, Türk DO&CO catering şirketi tarafından ödüllü Türk gurme şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul’un danışmanlığında hazırlandığı ifade edildi.
Uçuş sırasında sıcak olarak servis edilen ekmeğin, tereyağı ve zeytinyağıyla özel bir torbada sunularak, ‘business class’ misafirlere ikram edileceği duyuruldu. Bu özel ekmeğin tanıtımında Kültür ve Turizm Bakanlığının da destek verdiği bilgisi paylaşıldı.
THY’nin dünyanın en iyi uçak içi ikram konseptine sahip hava yolu olarak bilindiği ve menülerinde yüzde 80’ini yerel üreticilerden sağladığı ürünleri kullandığı vurgulandı. Şirketin Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, misafirlerine dünyanın en eski ekmeğini tanıtarak gurur duyduklarını ve Türk mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti.
THY’nin, misafirlerin beğenisine sunduğu yeni ürünü takdir etmeyi umduklarını belirten Bolat, uçuş yemekleri alanındaki liderliklerini sürdürürken küresel gastronomi tarihinde önemli bir yere sahip olan bu özel ekmeği yolcularıyla paylaşmaktan mutluluk duyduklarını belirtti.
